Tour œnologique Iseo

Description

C’est depuis les douces et ensoleillées collines morainiques, surplombant le lac d’Iseo et caressées par les brises fraîches des vallées préalpines, que nos raisins poussent et mûrissent dans des conditions optimales. Chaque type de sol confie sa vigne : 15 hectares de vignes entre Provaglio d'Iseo, Passiarano et Paderno Franciacorta, des terres soigneusement sélectionnées et achetées par nous pour obtenir les meilleurs résultats. Étudier sa propre vigne est en effet là que nait le meilleur vin : la sage sélection clonale, la densité des plants par hectare, la récolte manuelle des grappes au bon degré de maturité, la faible production par souche et une grande attention au respect de l’environnement. Nous faisons face à des choix intéressants tels que la production biologique et millésimée, en sélectionnant méticuleusement les endroits où faire pousser des vignes et des cépages particuliers pour garantir le maximum dans les caractéristiques de "notre" Franciacorta. Avec beaucoup d’enthousiasme, nous nous fixons l’objectif unique et sincère d’atteindre l’excellence : un produit nouveau, de haute qualité et de raffinement, mais aux origines anciennes. Ce voyage difficile ne peut être mené à bien qu’en maintenant vivant le lien spécial qui existe entre tradition, technologie et le lien indissoluble avec notre territoire merveilleux.