Tour œnologique Gaiole

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Chianti
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Description

L'entreprise est le fruit d'une restauration habile par la famille qui, au début des années 90, a redonné son lustre à ce merveilleux bijou d'architecture rurale presque caché dans la région du Chianti. La propriété s'étend sur environ 15 hectares et, en reconstruisant les anciennes ruines, 26 chambres d'hôtes, 1 restaurant, 2 piscines et un court de tennis ont été créés. Autour de la propriété se trouvent les vignobles entièrement replantés au début des années 90 et l'entreprise compte environ 7,5 hectares, dont 6 hectares de Sangiovese pour la production des 3 Chianti Classico DOCG et 1,5 hectares de Merlot pour la production d'IGT. La production totale s'élève à environ 25 000 bouteilles par an et toute la gestion, aussi bien agronomique que de cave, est 100% BIO. Les terres sont principalement riches en galestro et en argile, et les 7 parcelles de vignes différentes permettent à l'entreprise de faire une microzonation des vignobles pour la production de Chianti Classico de réserve et de Grand Sélection.


Avertissements

La cave est fermée le mercredi


Les vins de la cave

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Vin rouge

Rosso IGT Toscana

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Vin rouge

Chianti Classico DOCG

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Vin rouge

Chianti Classico Riserva DOCG


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Base

45 €  / Par personne

  • Introduction au territoire du Chianti Classico
  • Balade dans les vignobles
  • Visite dans la cave de production et d'affinage
  • Dégustation de 3 vins
  • Accompagnement avec des grissini et de l'huile d'olive extra vierge locale

Les avantages de la réservation

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