Tour œnologique Fiore

Le tour est situé au cœur des Castelli Romani, dans l'un des domaines les plus anciens d'Italie, caractérisé par 300 ans d'activité familiale. Dans ces zones, les sols sont volcaniques, conférant aux vins de la richesse et une minéralité. La vinification se fait avec des méthodes et un équipement traditionnels, transmis de père en fils, mais en prêtant attention aux nouvelles techniques de production. Au fil des ans, à côté de la production de vin, la production d'huile d'olive extra vierge et de fruits a été ajoutée, avec lesquels des conserves artisanales sont produites.