Tour œnologique Colli Novesi

Depuis plus de 100 ans, un voyage dans le monde fascinant du vin, transmettant passion et technique de génération en génération. Notre famille est fortement liée au territoire de Gavi, et c'est de l'amour pour leur terre que naissent nos vins. Depuis des générations, nous sommes dévoués avec passion à la production de l'un des vins blancs les plus célèbres et acclamés au monde, le Gavi DOCG, obtenu exclusivement à partir de raisins Cortese des vignobles de notre ancienne propriété datant de 1600. La passion pour la vinification est transmise depuis trois générations dans la famille, commençant au début des années 1900. Au fil des décennies, l'entreprise a progressé régulièrement jusqu'en 1966, lorsque les frères ont acheté la propriété actuelle pour capitaliser sur leur expérience en tant que vignerons et maîtres de chai. À votre arrivée à l'entreprise, vous aurez l'occasion d'en apprendre davantage sur l'histoire ancienne du domaine et de ses environs et, à travers une visite de la cave, vous serez initié aux techniques de vinification des vins blancs et rouges produits. Vous pouvez choisir parmi différents types de dégustations, du plus simple au plus structuré.