Tour œnologique Catarratto

Description

Le propriétaire Fabio est un vigneron qui, après des années d'expériences passées en Sicile orientale, au Nord de l'Italie, en Arménie, en Australie et en Nouvelle-Zélande, a cru aux potentiels offerts par sa terre. Il décide alors de revenir à Marsala pour commencer à produire des vins qui sont l'expression d'un territoire qu'il a toujours aimé, conscient qu'en chaque verre de son vin se trouve, avant tout, sa raison de vivre. Il découvre également ce qui devient immédiatement son unique désir : partager ce même vin authentique qu'il produit depuis des années uniquement pour lui-même et sa famille avec un public de plus en plus large : ces personnes qui deviendront bientôt des clients et des amis. Il commence alors à apporter des améliorations aux vignobles sans jamais utiliser de produits systémiques et chimiques dans le vignoble afin de mener une viticulture respectueuse de l'environnement. Aujourd'hui, 9 types de vins sont produits, tous en pureté, pour un total d'environ 16 000 bouteilles par an. Leurs vins sont l'expression d'un territoire unique et le résultat d'une philosophie d'entreprise, celle de la "culture lente", qui est devenue, au fil du temps, le leitmotiv de son entreprise.