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Description

Notre entreprise, traditionnellement dirigée par la famille, est suivie exclusivement par les membres de la famille ; c'est la raison pour laquelle, dans l'entreprise, chaque saison est consacrée à des tâches différentes en fonction des priorités requises, mais en général, chacun cherche à accomplir le travail qui le passionne le plus : Angelo s'occupe des vignes et du sol, suivant chaque étape de la vigne, tandis qu'au chai, son frère Luigi se charge du transfert du vin d'un fût à un autre, en contrôlant le niveau du vin dans les différents tonneaux et en s'assurant que chaque type de vin est capable de satisfaire les palais les plus exigeants. Nicola, entre le travail dans les vignes et au chai, se charge de la mise en bouteille et de l'étiquetage de chaque bouteille, tandis que Silvia gère l'aspect commercial et administratif de l'entreprise. En résumé, chaque personne a sa propre tâche, mais lors de la phase la plus exigeante de l'année, les vendanges, nous travaillons tous ensemble pour apporter le maximum d'expérience, de tradition et de technique à la production des Vins Classiques de la Valpolicella. Pendant les vendanges, les grappes sélectionnées sont cueillies à la main, placées dans des caisses en bois et laissées à sécher dans le fruitier pendant environ 120 jours selon le millésime.

Les vins de la cave

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Vin rouge

Rosso Veronese

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Vin rouge

Valpolicella Classico E Superiore

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Vin rouge

Ripasso Classico

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Vin rouge

Amarone Della Valpolicella

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Vin rouge

Recioto

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Vin rosé

Vino Rosè

Services de la cave

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Visite en cave

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Dégustation

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Vente de vin en bouteille

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Base

45 €  / Par personne

  • Dégustation de 7 vins de l'entreprise
  • Accompagné d'un plateau de fromages et de charcuterie locaux
Medium

50 €  / Par personne

  • Visite guidée de la cave
  • Dégustation de 7 vins de l'entreprise
  • Plateau de fromages et de charcuterie locaux
Premium

162 €  / Par personne

  • Visite guidée de la cave
  • Dégustation de 7 vins de l'entreprise
  • Plateau de fromages et de charcuteries locales
  • Nuit en chambre double à la ferme-auberge et petit-déjeuner
  • Ce forfait est réservable pour un minimum de 2 personnes.

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