Vicenza Wein-Tour

Beschreibung

Die Weinkellerei ist handwerklich und entstand aus der Freundschaft zwischen einem Tierarzt und einem Apotheker, vereint durch die Leidenschaft für natürlichen Wein und den Wunsch, das Gebiet von Vicenza zu werten. Die Weinberge befinden sich zwischen Mason und Fara Vicentino, im Herzen der venetischen Bergland, auf drei Hektar vulkanischem Boden, der reich an Basalt ist. Hier entstehen autochthone Sorten wie Groppello und Vespaiola, neben Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon. Im Weinberg werden biodynamische Praktiken angewendet: natürliche Begrünung, Gründüngung, kein systemisches Pestizid und große Aufmerksamkeit für die Biodiversität. In der Weinkellerei ist der Stil sauber und minimalistisch: spontane Fermentation mit einheimischen Hefen, keine Klärung oder mechanische Filtration, nur natürliche Dekantation. Jede Flasche erzählt den authentischen Charakter des Gebiets, ohne invasive Eingriffe. Ehrliche, lebendige Weine, die aus der Reihe fallen, gedacht für diejenigen, die ein echtes, natürliches und stark mit dem Land verbundenes Erlebnis suchen.