Vibio Wein-Tour

Beschreibung

Sie kamen fast zufällig nach Montecastello, ohne es zu kennen, als sie einen kleinen Bauernhof mit Olivenbäumen und einem bescheidenen Weinberg von etwas mehr als 1.500 Quadratmetern kauften, mit dem sie „spielten“, unter dem amüsierten Blick ihres alten Bauern Augusto, der ihnen beibrachte, wie man Wein macht, wie es früher gemacht wurde, mit der alten Presse, den Zementtanks und den Glasballons. Wir haben uns sofort in dieses Land und seine Früchte verliebt. Ein magisches Gebiet, wo Wein und natives Olivenöl seit jeher als integraler Bestandteil der Bauernkultur und Tradition betrachtet werden, ein kostbares Geschenk, das die Natur diesem wundervollen Land zurückgibt, das seine Bauern immer noch mit dem Stolz und Respekt pflegen, den es verdient. Der Weg zur Herstellung von Qualitätswein war lang, aber natürlich; wir haben aus Neugierde begonnen und, indem wir das Land studierten, haben wir uns über seine sehr mineralische Zusammensetzung und ideale Ausrichtung gefreut, wir vertieften uns und glaubten an das Projekt. Ihr Ziel ist es, das zu schätzen, was das Land bietet.