Valpolicella Wein-Tour

Unsere ist der höchste Keller in Valpolicella Classica. Dank der besonderen klimatischen Bedingungen und des Bodens dieses Gebiets haben unsere Weine einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften. Die vierte Generation, bestehend aus Giacomo, Paolo und Marco, führt das Familienunternehmen mit großer Leidenschaft und Hingabe fort und konzentriert sich auf Gesundheit und Umweltschutz. Alle Weinberge des Weinguts werden nach einem biologischen Regime bewirtschaftet, und die neue Agriturismo-Struktur wird vollständig mit Energie aus Photovoltaikanlagen betrieben. Die nach der Umstellung des gesamten Unternehmens im Jahr 2015 konzipierte Premium-Biologielinie stellt die Suche nach absoluter önologischer Qualität dar, basierend auf Technologie und nicht auf Chemie. Sie ist das Ergebnis einer noch genaueren Auswahl, die Trauben wurden nur in vollständig natürlichen Gebieten geerntet, die frei von angrenzenden Parzellen sind. Dies soll die Möglichkeit einer Kontamination durch andere Unternehmen, die nach herkömmlichen Methoden produzieren, vollständig ausschließen.