Umbertide Wein-Tour

„Hingabe“ ist das Wort, das jeden einzelnen Tag unserer Arbeit am besten zusammenfasst. Unser Unternehmen ist jung und wurde 2009 gegründet. Neben dem Bau des neuen Weinkellers beschlossen sie, auf den sanften Hügeln Umbriens neue Weinberge anzulegen. Heute koordiniert und leitet Michele, der die vierte Generation der Familie repräsentiert, die gesamte Arbeit im Keller, indem er das aufgreift, was Großvater und Onkel geschaffen haben, und es Tag für Tag mit Weinen wachsen lässt, die seine Dynamik widerspiegeln. Die verschiedenen unterirdischen Kammern des alten Weinkellers beherbergen französische Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 15 bis 80 Hektolitern. Einige Barriques werden für eine teilweise Reifung des Weines Impronta verwendet, andere für den Passito, der dort 10 Jahre lang reift, bevor er die gewünschte Qualität erreicht. Sie entschieden sich dafür, einige etablierte einheimische Rebsorten aus Umbrien anzupflanzen, aber auch auf internationale Rebsorten zu setzen, die besser zum Mikroklima und den Böden ihres Unternehmens passen: vom Merlot über den Cabernet Franc und den Cabernet Sauvignon bis hin zum Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Wahl fällt auf Qualitäten ohne Stereotypen.