Saten Wein-Tour

Beschreibung

Die Familie widmet sich seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts dem Weinbau. Das familiengeführte Unternehmen wurde später, in den frühen 1990er Jahren, von den Brüdern Oliviero und Giuseppe gegründet. Mit ihnen entstanden die ersten D.O.C. und D.O.C.G. Flaschen. Die Besonderheit dieser kleinen Realität, die sich im Herzen der Franciacorta befindet (eine Region, in der der neugierige Besucher noch die Spuren der außergewöhnlichen Arbeit der Mönche im Mittelalter entdecken kann), besteht in der Leidenschaft und Hingabe, mit der das Anwesen seine Weinberge pflegt, natürliche Substanzen verwendet und die eigenen Weine produziert, die von einer Mindestreifezeit auf den Hefen von 30 Monaten profitieren. Der Weinkeller verfügt über einen einladenden Verkostungsraum. Alle angebotenen Besuche und Verkostungen werden unter voller Einhaltung der Sicherheitsvorschriften durchgeführt. Sie werden auf einem Weg geführt, der zugleich historisch, technisch und emotional ist: Matteo, der Produzent, wird den Weinherstellungsprozess zusammenfassen, indem er die wichtigsten Phasen der Lese, Vinifikation und Reifung durchläuft. Höhepunkt des Besuchs wird das visuelle, olfaktorische und geschmackliche Erlebnis der Verkostung der Fraciacorta-Weine sein, begleitet von einer reichhaltigen Platte mit lokalen Schinken und Käsesorten (oder alternativ vegetarisch), Brot und anderen typischen lokalen Produkten.