Sant'Uberto Wein-Tour

Das Unternehmen entstand aus Leidenschaft für guten Wein und Liebe zu dieser Ecke der Toskana, aus dem Wunsch, unser Land im Einklang mit der Natur und der Umwelt zu bewirtschaften. Deshalb verwenden wir auch für den Anbau Methoden der biologischen Landwirtschaft, wie z.B. die Bokashi-Technik, die in Bolgheri einzigartig ist und eine natürliche Kompostbehandlung beinhaltet, die die Eigenschaften des Bodens verbessert und die Pflanzen gegen Parasiten resistent macht. Das Weingut liegt im Herzen des Bolgheri DOC, nicht weit vom mittelalterlichen Dorf Bolgheri. Es erstreckt sich über 6 Hektar Weinberge, die mit Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino und Viognier bepflanzt sind. Die Nähe zum Meer und die Sonneneinstrahlung verleihen den Weinen mineralische Noten mit einer Säure, die den Terroir kennzeichnet, aus dem sie stammen. Der Weinkeller ist ästhetisch innovativ, mit einer belüfteten Fassade aus Holzoptik-Keramik, die eine korrekte Temperaturregulierung der Umgebung gewährleistet. In den Kellerräumen ist der Keller mit Betontanks für die Gärung der biologischen Trauben ausgestattet. Im Untergeschoss befindet sich der Reiferaum mit französischen Eichenfässern, der temperaturkontrolliert ist.