Pianella Wein-Tour

Beschreibung

In den Hügeln, umgeben von den hohen Bergen der Abruzzen, gibt es einen Weinberg, und in der Ferne erstreckt sich das ruhige Adriatische Meer, das den Blick fast zu befreien scheint. Zwischen uns und dem Weinberg entsteht eine Vereinbarung, bei der der Weinberg gute Früchte produziert und wir uns verpflichten, einen guten Wein zu produzieren, den wir weit weg bringen, und so vielen Menschen wie möglich die Geschichte, die Stärke, die echte Identität seiner Trauben zu vermitteln. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden innerhalb einer Stunde nach der Ernte verarbeitet. Sie werden in Kisten transportiert, um die Schalen zu erhalten und unerwünschte Gärungen zu vermeiden. Unser Ziel ist es, Weine aus der Region mit großer Persönlichkeit zu erhalten, die weit davon entfernt sind, standardisierte Weine zu sein. Um dies zu erreichen, ohne die Hilfe oenologischer Vereinfachungen, müssen alle Schritte der Weinbereitung und Reifung mit äußerster Sorgfalt und Fachkenntnis durchgeführt werden, die ernte für ernte erworben wurde, und das alles ohne Einfluss auf die Eigenschaften des Weins. Der Charakter unserer Weine ist das Terroir! Dies ist nur mit einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und einer akribischen Auswahl der Trauben möglich.