Pasiteo Wein-Tour

Beschreibung

Ende 2014 erreichten wir endlich das Ziel, einen eigenen Weinkeller zu haben, in dem wir das Produkt unter 121 Hektar Weinbergen vinifizieren und abfüllen konnten, eine der ersten 5 Unternehmen in Montepulciano hinsichtlich der Eigentumsfläche und des produktiven Potenzials des Nobile di Montepulciano. All dies unter größtem Respekt vor den traditionellen Techniken, aber mit modernen Werkzeugen, die ihr Potenzial verbessern. Der Gärungsbereich ist mit modernen und funktionalen Strukturen ausgestattet, die darauf abzielen, die besondere Eigenschaften der in den Weinbergen produzierten Trauben hervorzuheben, die in einigen der schönsten und am besten geeigneten Gegenden des Gebiets liegen. Ein so einzigartiges Terroir, dass es allein die Produktion jeder Rebsorte charakterisieren kann: sei es der Sangiovese, die typische einheimische Rebsorte der Gegend, oder die internationaleren Merlot und Cabernet, die hier ungewöhnliche charakteristische Elemente erhalten. Der Fasskeller, einst ein ästhetisch fragwürdiger Fertigbau, wurde renoviert und zu einem Raum umgestaltet, der besser für die Verfeinerung des Nobile di Montepulciano geeignet ist und gleichzeitig schön ist und der Kultur und Geschichte dieses Landes und seiner Weine huldigt, die es nicht verdienen, in unangenehmer Umgebung zu ruhen. Wir erwarten Sie, um Ihnen bei unserer Verkostungstour unsere Geschichte vollständig zu erzählen!