Novi Wein-Tour

Unser Anwesen bewahrt eine unberührte Landschaft von 76 Hektar, darunter 58 Hektar Gavi-Weinberge, den großen Weißen aus dem Piemont, Monferrato Rosso und Albarossa, den Obstgarten, den italienischen Garten, den Wasser- und Blumengarten mit Lotusblumen am See. Ein bezauberndes Ensemble, das an die berühmtesten französischen Schlösser erinnert, auch in der Sorgfalt für Führungen und Gastfreundschaft im Bauernhaus. Wir produzieren Gavi und einheimische Rotweine mit außergewöhnlichen Aromen, und unsere Strategie kann in drei grundlegenden Punkten zusammengefasst werden: Umweltschonung, Weine mit niedrigem Schwefelgehalt, natürliche Düfte einheimischer Rebsorten, unverfälscht von denen des Holzes der Barriques, sondern nur in Edelstahl verfeinert. Die gesamte Weinbereitung erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, sowohl für Weißweine als auch für Rotweine, um die natürlichen Aromen der Rebsorte auf höchstem Niveau ohne Einsatz von Holz zu erhalten. Die Mikrooxygänierung in Rotweinen und die lang anhaltende Verfeinerung in Edelstahl ermöglichen uns, weiche und strukturierte Weine mit intensiven natürlichen Aromen typisch für einheimische Rebsorten zu erzielen.