Montalcino Wein-Tour

Willkommen auf unserem alten Familienbetrieb aus dem Jahr 1600, in der toskanischen Landschaft. Es war die Sommerresidenz der senesischen Kirche, verbunden mit Santa Maria della Scala, und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Crete Senesi, Siena und unsere Weinberge und Olivenhaine. Hier können Sie die Natur und die Aromen der toskanischen Küche wiederentdecken, begleitet von unseren Weinen. Das Unternehmen erstreckt sich über 15 ha, süd-südöstlich von Montalcino. Die 10 ha Weinberge befinden sich in Castelnuovo dell’Abate, unter dem Castello della Velona. Wir bauen 10 ha Sangiovese an und bewirtschaften 3 ha innerhalb des Gehöfts, in dem die Erfahrungen stattfinden. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und getrennt vergoren. Die Fermentation ist spontan, mit einheimischen Hefen und analytischen Kontrollen. Unsere Weine reifen in Fässern aus slowenischer Eiche, von wenigen Monaten für den Rosso di Montalcino bis zu 48 Monaten für die Riserva, wobei die Identität des Territoriums bewahrt bleibt. Wir verwenden biologische Praktiken, wie Gründüngung und den Einsatz natürlicher Produkte, um die Biodiversität zu fördern. Bio-zertifiziert im Weinberg und im Keller