Montalcino Wein-Tour

Beschreibung

Unser Unternehmen erstreckt sich derzeit auf einer Fläche von etwa 25 Hektar, von denen 10 Weinberge sind, von denen einige im Register des Brunello di Montalcino DOCG-Weins eingetragen sind. Das Anwesen wird durch 4 Hektar Weinberge in der Gegend von Montecucco ergänzt; der Rest ist von Olivenhainen und Wäldern bedeckt. Jedes Hektar beherbergt etwa 5000 Rebstöcke der besten Sangiovese-Auswahlen. Es werden Anbautechniken bevorzugt, die niedrige Erträge begünstigen, weit unter den 80 Quintalen pro Hektar liegen, die in den Produktionsvorschriften vorgesehen sind. Eine schwierige Wahl, aber die effektivste, um einen großartigen Wein zu erhalten. In den einladenden Räumlichkeiten des Weinguts werden alle Weine von den jüngsten IGT bis zum begehrtesten Brunello vinifiziert und gealtert. Hier verleihen große Eichenfässer aus Slawonien und Barriques aus Allier jedem Wein unverwechselbare Aromen und umhüllende Düfte. Der Weinkeller, der kürzlich erweitert wurde, verfügt heute über einen neuen Vinifikationsraum und einen Flaschenreifungskeller, die beide mit modernen Technologien ausgestattet sind, die auf die Erzielung der höchsten Qualität des Endprodukts abzielen.