Monferrato Wein-Tour

Das Unternehmen widmet sich der Produktion von roten, weißen und Roséweinen, die aus selektierten Trauben gewonnen werden und in jeder Phase des Produktionszyklus mit größter Sorgfalt verarbeitet werden. Die Pflege der Weinberge basiert auf konstanten manuellen Arbeiten und einer sorgfältigen Handhabung der Trauben, um ein optimales vegetatives Gleichgewicht zu erreichen und reife, gesunde und duftende Trauben zu erhalten. Die Ernte wird von einer sanften Pressung und Vergärungen gefolgt, die unter Achtung der natürlichen Eigenschaften der Trauben durchgeführt werden, mit verlängertem Kontakt mit den Schalen, wenn erforderlich. Der Vinifizierungsprozess umfasst spontane Fermentationen und eine natürliche Klärung durch Dekantierung und anschließendes Umfüllen. Für einige Sorten ist eine Lagerung im Holz vorgesehen, die dazu beiträgt, das aromatische Profil und die Komplexität des Endprodukts zu bereichern. Das Erlebnis wird durch geführte Touren und Verkostungen abgerundet, die darauf abzielen, die Gäste zur Entdeckung der Weine und der Produktionstechniken zu führen und einen Moment der Geselligkeit und vertieften Weinwissen in einem authentischen und entspannenden Kontext zu bieten.