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Beschreibung
In den Achtzigern, auf den vulkanischen Hügeln von Monteporzio Catone, entsteht ein ehrgeiziges Projekt: den Frascati zu seiner ehemaligen Größe zurückzuführen. Der neue Eigentümer wählt einen schwierigen, aber visionären Weg, indem er die Weinberge neu pflanzt und auf die Malvasia del Lazio setzt, eine Sorte, die in der Lage ist, das authentischste Wesen dieses Landes zu erzählen. Die Erträge werden reduziert, die Schnitte verkürzt, jede Entscheidung geleitet vom Wunsch, Weine zu produzieren, die aus dem Gleichgewicht zwischen Boden, Klima und Tradition entstehen. Das Weingut wird modernisiert, indem die Kältetechnologie eingeführt wird, um die Frische und Eleganz der Trauben zu bewahren. Heute liegt die Führung in den Händen einer neuen Generation, die weiterhin an die Kraft des Terroirs und dessen mineralische Seele glaubt. Die Malvasia Puntinata bleibt das pulsierende Herz der Produktion, während das Engagement für die Umwelt jede Handlung bestimmt. Zwischen alten Hügeln und historischen Weinbergen wird so jede Ernte zu einer Erzählung von Identität, Leidenschaft und einer tiefen Verbindung zum laziales Vulkan.
Die Weine der Kellerei
Weißwein
Frascati DOC
Weißwein
Malvasia Lazio IGP
Rotwein
Cesanese Lazio IGP
Süßwein
Passito Malvasia Lazio IGP
Blasen
Malvasia Spumante BRUT
Weißwein
Frascati Superiore DOCG
Weißwein
Cannellino di Frascati DOCG
Rotwein
Lazio IGP
Die Dienstleistungen der Kellerei
Externer Transferdienst
WIFI
Auto parken
Verkauf von Flaschenwein
Verkauf von Wein in loser Schüttung
Verkostung
Weinberge Besuch
Kellerbesuch
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59 € / Pro Person
- Sie werden Ihre Tour zwischen den Reben unter der Leitung eines Familienmitglieds beginnen, das Ihnen mit Leidenschaft die Geschichte des Terroirs der Castelli Romani erzählen wird; von der Traubenpressung bis zur Reifung, durch die Weinkellerei, die Fasslagerung und die Höhle, werden Sie jede Phase der Produktion erleben
- Während der Verkostung werden Sie eine Auswahl von 4 Weinen probieren, die Folgendes beinhaltet: Frascati Doc, Malvasia del Lazio IGP, Cesanese Rosso Lazio IGP, Passito Malvasia del Lazio IGP
- All dies wird mit Pizza und einer Platte mit lokalen Wurst- und Käsesorten serviert
65 € / Pro Person
- Sie beginnen Ihre Tour zwischen den Reben, geleitet von einem Familienmitglied, das Ihnen mit Leidenschaft die Geschichte des Terroirs der Castelli Romani erzählt; von der Traubenpressung bis zur Reifung, durch das Weingut, den Fasskeller und die Höhle werden Sie jede Phase der Produktion erleben
- Während der Verkostung werden Sie eine delux Auswahl von 4 Weinen probieren, darunter: Malvasia Spumante Brut, Frascati Superiore DOCG, Rosso Lazio IGP, Cannellino di Frascati DOCG
- Alles wird von Pizza und einer Platte mit regionalen Wurstwaren und Käse begleitet
Degustation Variationen
Laktoseintolerant
Vegan
Zöliakie
Vegetarisch
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