Malvasia Wein-Tour

In den Achtzigern, auf den vulkanischen Hügeln von Monteporzio Catone, entsteht ein ehrgeiziges Projekt: den Frascati zu seiner ehemaligen Größe zurückzuführen. Der neue Eigentümer wählt einen schwierigen, aber visionären Weg, indem er die Weinberge neu pflanzt und auf die Malvasia del Lazio setzt, eine Sorte, die in der Lage ist, das authentischste Wesen dieses Landes zu erzählen. Die Erträge werden reduziert, die Schnitte verkürzt, jede Entscheidung geleitet vom Wunsch, Weine zu produzieren, die aus dem Gleichgewicht zwischen Boden, Klima und Tradition entstehen. Das Weingut wird modernisiert, indem die Kältetechnologie eingeführt wird, um die Frische und Eleganz der Trauben zu bewahren. Heute liegt die Führung in den Händen einer neuen Generation, die weiterhin an die Kraft des Terroirs und dessen mineralische Seele glaubt. Die Malvasia Puntinata bleibt das pulsierende Herz der Produktion, während das Engagement für die Umwelt jede Handlung bestimmt. Zwischen alten Hügeln und historischen Weinbergen wird so jede Ernte zu einer Erzählung von Identität, Leidenschaft und einer tiefen Verbindung zum laziales Vulkan.