Ligure Wein-Tour

Beschreibung

Der Bauernhof wurde 1996 gegründet und produzierte anfangs Sciacchetrà und extra natives Olivenöl. 2010 wurden die historischen Weinberge restauriert und neue angepflanzt; die Weinbereitung erfolgt in Stahl mit kurzen Hautgärungen. Nach der Entwicklung der Weißweine beschlossen wir 2011, die große Tradition der mediterranen Rotweine wiederzubeleben: Es war erforderlich, die Terrassen für die neue Pflanzung 50 Meter über dem Meeresspiegel wiederherzustellen, wo eine sehr geeignete Sorte Grenache angebaut wurde. Wir wollten einen Betrieb schaffen, der das Potenzial der Reben und Olivenbäume am besten zum Ausdruck bringt und eine entscheidende Unterstützung für ein schönes und besonders fragiles Gebiet darstellt. Das Tal, am östlichen Ende der Cinque Terre gelegen, mit Blick auf das Ligurische Meer und nach Südosten ausgerichtet, hat seit dem Mittelalter landwirtschaftliche Siedlungen beherbergt. Ende des 19. Jahrhunderts wurde das Anwesen von unserer Familie erworben, die neben der Nutzung ihrer landwirtschaftlichen Ressourcen den Sandsteinbruch an ihrem westlichen Ende aufwertete.