Grottaia Wein-Tour

Das Anwesen, ehemals ein Jagdfürstentum, ist in das bezaubernde Gebiet von Bolgheri eingebettet. Hier bietet die perfekte Kombination aus mediterranem Mikroklima und lehm-kalkhaltigen Böden den idealen Terroir für großartige Weine. Entlang der eindrucksvollen Bolgheri-Straße, die durch Weinberge und Olivenbäume führt, hat der Winzer ein eine neue Abenteuer begonnen, und sich der Produktion von Weinen gewidmet, die bleibenden Eindruck hinterlassen. Eine Geschichte, die 2003 begann und aus leidenschaftlichem Engagement besteht, das sich, Ernte für Ernte, in duftende, vollmundige und elegante Nektare verwandelt. Auf dem Land, das den Dichter Giosuè Carducci inspirierte, prägt die Fürsorge für die Natur, die Weisheit der Geste und die Liebe zum Wissen die Zeit und formen die Landschaft. Die Weinberge erstrecken sich über 19,5 Hektar und sind in drei Lagen unterteilt: Die Ausrichtung der Reihen und die Merkmale der natürlichen Umgebung ermöglichen die besten Expressions der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot und Cabernet Franc. Die Reben werden nach den strengen Regeln des nachhaltigen Weinbaus kultiviert, mit hoher Dichte, doppeltem Kordon, 9000/10000 Reben pro Hektar. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand. Nach der Weinbereitung beginnt eine lange Lagerung; basierend auf der jahrelangen Erfahrung des Winzers und seiner Inspiration erfolgt eine Vorauswahl, zusammen mit den verschiedenen Qualitäten von vinifizierten Trauben. Anschließend kann das abschließende Assemblieren erfolgen. Erst nach dieser Handlung unterliegt der Wein den favorisierten und induzierten Transformationen seines Behälters: 'DAS HOLZ'.