Eboli Wein-Tour

Die Wahl der Territorien ist nicht zufällig, sondern gewollt, fokussiert und detailliert: viereinhalb Hektar Weinberge mit einem günstigen Mikroklima und einer märchenhaften Kulisse, der von Kampanien. In diesem Kontext haben wir unsere Reihen verteilt, auf einem fruchtbaren und ertragreichen Territorium, wie das von Eboli, der Heimatstadt der Familie. Wir praktizieren integriertes Schädlingsmanagement im Pflanzenschutz. Mit reduziertem Einsatz von chemischen Produkten. Dies treibt uns immer mehr hin zu umweltfreundlichen Techniken sowohl im Anbau als auch im gesamten Weinherstellungsprozess. Um einen guten Wein zu bekommen und den richtigen Reifegrad der Frucht zu respektieren: ernten wir die Trauben von Hand und legen sie mit größtem Respekt für den Lebenszyklus der Pflanze in die Kellerei. Nur so heben wir das Potenzial unserer Weinberge hervor, um die bestmögliche Produktion zu erzielen. Und, immer für die Zukunft, bringen wir neue Produkte auf den Markt, wie Olivenöl extra vergine. Denn Öl und Wein sind zwei untrennbare Realitäten unseres Territoriums.