Colline del Crati Wein-Tour

Seit Ende der dreißiger Jahre hat der Besitzer, ein Arzt mit großer Leidenschaft für Landwirtschaft und insbesondere Weinbau, die Weinberge erneuert. Im Jahr 1995 begann eine neue Arbeit zur Renovierung der Weinberge, die mit einer sorgfältigen klonalen Auswahl der heimischen Rebsorten begann, die in dem Unternehmen vorhanden sind, wie der süße Magliocco und der Pecorello, neben einigen internationalen Rebsorten wie Cabernet-Sauvignon und Chardonnay. Die aktuellen 30 Hektar Weinberge produzieren weiße und rote Trauben: die Weinberge werden von anderen traditionellen Kulturen der Hügel von Cosenza umgeben, wie dem Calabrese Feigenbaum und den Olivenbäumen mit Carolea, süßer Rossano und Roggianella Sorten, die sich über 10 Hektar erstrecken. Das Unternehmen befindet sich auf 600 m über dem Meeresspiegel, was zu einem deutlichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht führt und die aromatische Intensität der Trauben fördert. Der Boden des Unternehmens, am Fuße des Sila gelegen, besteht aus granitigem Sand, der den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleiht.