Castelnuovo Wein-Tour

Die mittelalterliche Ansiedlung des Unternehmens zeichnet sich nicht nur dadurch aus, dass viele der ursprünglichen Strukturen erhalten geblieben sind, sondern insbesondere durch die privilegierte Lage mit Blick auf Hügel, Wälder und Weinberge, bis hin zu den Profilen der Türme und Paläste von Siena: eine der aufregendsten Landschaften des Chianti senese. Der etwa dreihundert Hektar große Besitz wurde 1968 erworben und wird nach einer sorgfältigen Restaurierung heute, überblickend auf die sanften Hügel des Chianti, umgeben von Weinbergen und jahrhundertealten Wäldern, weiterhin seinem mittelalterlichen Charme gerecht. Das Hauptziel des Anwesens ist es, hochwertige Weine aus niedrigtragenden Weinbergen zu produzieren. Die Hauptweine sind natürlich Chianti Classico und Chianti Classico Riserva. Die Aufmerksamkeit für die Qualität der Rohstoffe und den Service gehören zu unseren Prioritäten. Die Zutaten, die wir verwenden, alle aus der Region (km 0), einschließlich Wild, werden von unserem Chef in raffinierte und emotionale Gerichte verwandelt, die in der Lage sind, die Gaumen aller zu verwöhnen und ein wahrhaft sinnliches Erlebnis zu bieten.