Amarone Wein-Tour

Unser Unternehmen wird traditionell von der Familie geführt, wo die Arbeit ausschließlich von Familienmitgliedern geleitet wird; aus diesem Grund übernehmen in der Firma in jeder Saison verschiedene Familienmitglieder verschiedene Aufgaben, abhängig von den Prioritäten der jeweiligen Jahreszeit. Normalerweise versucht jeder, die Arbeit zu erledigen, die ihn am meisten begeistert: Angelo kümmert sich um die Weinberge und den Boden, wobei er jeden Schritt der Reben verfolgt, während in der Kellerei sein Bruder Luigi dafür sorgt, dass der Wein von einem Fass ins andere umgefüllt wird, um die Qualität des Weins in den verschiedenen Fässern zu sichern und sicherzustellen, dass jede Weinsorte auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen kann. Nicola kümmert sich zwischen dem Weinberg und der Kellerei um das Abfüllen und Etikettieren jeder Flasche, während Silvia die kommerziellen und administrativen Aspekte des Unternehmens überwacht. Kurz gesagt hat jeder seine eigene Aufgabe, aber während der forderndsten Phase des Jahres, der Weinlese, arbeiten wir alle zusammen, um die maximale Erfahrung, Tradition und Technik in die Produktion der klassischen Weine von Valpolicella einfließen zu lassen. Während der Lese werden die ausgewählten Trauben von Hand gepflückt, in hölzernen Kisten gelegt und je nach Jahrgang etwa 120 Tage lang im Fruchtkeller getrocknet.