Wycieczka winiarska Colline del Crati

Opis

Już od lat trzydziestych właściciel, lekarz z wielką pasją do rolnictwa, a zwłaszcza winiarstwa, odnawia winnice. W 1995 r. rozpoczęto nową operację renowacji winnic, rozpoczynając staranne klonowanie autochtonicznych odmian winogron obecnych w firmie od zawsze, takich jak magliocco dolce i pecorello, oraz dodając do nich kilka międzynarodowych odmian, takich jak cabernet-sauvignon i chardonnay. Obecne 30-hektarowe winnice produkują wino białe i czerwone: wokół winnic znajdują się inne tradycyjne uprawy wzgórz cosentyńskich, takie jak figa dottato calabrese i plantacja oliwna z odmianami Carolea, dolce di Rossano i roggianella, która rozciąga się na 10 hektarów. Firma zlokalizowana jest na wysokości 600 m n.p.m., co powoduje wyraźne zmiany temperatury dnia i nocy, sprzyjające intensywnemu aromatowi winogron. Ziemia firmy, położona na zboczach Sila, składa się z piaszczystego granitu, który nadaje winom wyraźny mineralny smak.