Vintur Vibio

De kom til Montecastello nesten ved et uhell, uten å kjenne det, da de kjøpte et lite hus omgitt av oliventrær med en beskjeden vingård på litt over 1500 kvadratmeter som de har "lekt" med, under den underholdte blikket til sin gamle bonde Augusto, og lærte av ham å lage vin slik det ble gjort før, med den gamle presse, betongkarrene og damigianene. Vi ble med en gang forelsket i dette landet og fruktene det gir. Et magisk område der vin og ekstra jomfruolje alltid har vært en integrert del av kulturen og den tradisjonelle landbrukstradisjonen, og den verdifulle gaven som naturen gir tilbake til dette vakre landet, som bøndene fortsatt tar vare på med stolthet og respekt. Produksjonen av kvalitetsvin har vært en lang, men naturlig reise; vi begynte drevet av vår nysgjerrighet og studerte jorden, og fikk entusiasme over dens svært mineralske sammensetning og dens ideelle eksponering; vi har fordypet oss og trodd på prosjektet. Målet deres er å verdsette det jorden tilbyr.