Vintur Vespro

Kjelleren er et familieeid vinprodusent i Val di Mezzane i provinsen Verona (Italia) mellom vinmarkene Valpolicella og Soave. Selskapet omfatter 12 hektar med økologisk drift. I generasjoner har familien produsert vin for eget forbruk frem til innhøstingen i 2017, året vi bestemte oss for å starte en ny vinproduksjonsvei. Druene plukkes for hånd i kasser på 20 kg ved perfekt modning. For våre viner bruker vi bare "moster" gjennom myke pressing av hele druer. I dag produserer vi 12000 flasker, inkludert Soave Doc, Valpolicella og IGT og en Rosé spumante. Våre vinmarker drives økologisk med størst respekt for naturen. Vinstokkene har en gjennomsnittsalder på femti år, og dette gir oss mulighet til å lage viner av høy kvalitet som kan motstå tidens tann. Symbolet på kjelleren er en svarttrost, en fugl som har levd og hekket i hagen vår i mange år, et symbol på renhet og unikhet, en egenskap vi ønsker å få fram i vinene våre.