Vintur Sant'Uberto

Selskapet ble født av lidenskapen for god vin og kjærligheten til dette hjørnet av Toscana, fra viljen til å dyrke vårt land med respekt for naturen og miljøet. Derfor bruker vi biologiske metoder også for avlinger, som for eksempel Bokashi-teknikken, som er unik i Bolgheri, med naturlig kompostbehandling som forbedrer jordens egenskaper og gjør plantene motstandsdyktige mot skadedyr. Gården ligger i hjertet av Bolgheri DOC, ikke langt fra den middelalderske landsbyen Bolgheri. Den strekker seg over 6 hektar med vinmarker dyrket med Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Vermentino og Viogner. Nærhet til havet og solens eksponering gir vinene mineralitet med det lille syre som preger terroiret de kommer fra. Vinkjelleren er estetisk ny, med en ventilert fasade i keramisk treutseende som sikrer korrekt termisk regulering av rommene. I vinproduksjonslokalene har kjelleren betongkar for gjæring av biologiske druer. Under jorden er rommet for modning med franske barriques, kontrollert temperatur.