Vintur Ponente

Her er vinproduksjonen først og fremst en daglig lidenskap. Mellom vinrader som vender mot havet og terrasser formet over tid, blir vinmarkene fulgt nøye i hver fase, med respekt for naturens rytmer og ved å verdsette lokale varianter som forteller den autentiske karakteren til området. Sol, sjøbriser og mineralrike jorder bidrar til å gi personlighet til druene, som modnes sakte og utvikler intense aromaer og en naturlig friskhet. Høsten er manuell og nøye, med en grundig utvelgelse av de beste klaser. I kjelleren jobber man med sensitivitet, og prøver å følge vinen uten press, for å bevare dens identitet og balanse. Slik blir det laget uttrykksfulle, smakfulle og harmoniske viner, i stand til å forene struktur og drikkbarhet, med noter som minner om kystlandskapet og den middelhavsaktige vegetasjonen. De forskjellige etikettene tolker området på en oppriktig måte: fra friske og duftende hvite viner til mer intense og fyldige røde, hver glass forteller en historie laget av tradisjon, håndverksmessig omsorg og dyp tilknytning til jorden.