Vintur Novi

Beskrivelse

Vår residens bevarer et uberørt landskap på 76 hektar, inkludert 58 hektar Gavi-vinmarker, den store Piemonte-hvite, Monferrato Rosso og Albarossa, frukthagen, den italienske hagen, vannhagen med lotusblomster ved innsjøen. En helhet av stor sjarm som minner om de mest berømte franske chateaux, også i omsorgen som legges i vertskapet, både for guidede turer og for gjestfrihet i agriturismo. Vi produserer Gavi og lokale røde viner med ekstraordinære aromaer, og vår strategi oppsummeres i tre grunnleggende punkter: miljømessig bærekraft, viner med lav svovel, naturlige aromaer fra innfødte druetyper som ikke er påvirket av eikefatene, men kun modnet i stål. All vinproduksjon er i rustfritt stål med kontrollert temperatur, både for hvite og røde, for å oppnå de naturlige aromaene fra druene på høyest mulig nivå uten treskritt. Mikrosygenasjonen i røde viner og den lange modningen i stål gjør det mulig å oppnå myke og strukturerte viner med intense naturlige aromaer typiske for innfødte druetyper.