Vintur Monte Sole

Biodynamisk kvalitet i hjertet av Appenninene i Bologna, den første Demeter-virksomheten i Colli Bolognesi, dette vingården dyrker lokale druer som Barbera, Albana, Pignoletto, Montuni og Alionza med full respekt for jorden. I vinmarkene arbeider vi for modning, helse og vitalitet; i kjelleren gjøres vinproduksjon på en naturlig måte, uten tilsatt gjær eller svoveldioksid, ingen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. Vinen skapes fra spontane gjæringer og modnes i leirkrukker eller stål, for å bevare den autentiske identiteten til området. Etikettene, laget av unge bolognesiske kunstnere, forteller historier og røtter gjennom intense og originale dialektnavn. Bedriftens filosofi hviler på harmonien mellom menneske og natur: hver flaske er en uttrykk for biologisk mangfold, bærekraft og håndverkspleie, en invitasjon til å oppleve vin som en etisk og sanselig opplevelse som forener jord, historie og lidenskap.