Vintur Montalcino

Velkommen til vår gamle familiegård, som går tilbake til 1600-tallet, i den senesisk landsbygda. Det var sommerresidensen til den senesisk kirken, knyttet til Santa Maria della Scala, og tilbyr en fantastisk utsikt over Crete Senesi, Siena og vin- og olivenhagene våre. Her kan du gjenoppdage naturen og smakene fra det toskanske kjøkkenet, ledsaget av vinene våre. Eiendommen strekker seg over 15 hektar, sør-sørøst for Montalcino. De 10 hektar vinmark ligger i Castelnuovo dell’Abate, under Castello della Velona. Vi dyrker 10 hektar Sangiovese og dyrker 3 hektar inne i gården der opplevelsene finner sted. Druene blir høstet for hånd og vinifisert separat. Fermenteringen er spontan, med innfødte gjær og analytisk kontroll. Vinene våre modnes på slavonske eikefat, fra noen måneder for Rosso di Montalcino til 48 måneder for Riserva, og bevarer identiteten til territoriet. Vi bruker økologiske metoder, som grøngjødsel og bruk av naturlige produkter, for å fremme biologisk mangfold. Økologisk sertifisert i vinmark og kjeller