Vintur Monferrato

Bedriften er dedikert til produksjon av røde, hvite og rosé viner laget av utvalgte druer som er behandlet med stor omhu i hver fase av produksjonssyklusen. Pleien av vinmarkene er basert på et konstant manuelt arbeid og en nøye forvaltning av druene, med sikte på å oppnå en optimal vegetativ balanse og å få modne, sunne og duftende druer. Høsten etterfølges av en myk pressing og gjæringer utført med respekt for druenes naturlige egenskaper, med langvarig kontakt med skallet når det er aktuelt. Vinifikasjonsprosessen inkluderer spontane gjæringer og en naturlig klaring gjennom dekanting og påfølgende overføringer. For noen typer er det planlagt en modning i tre, som bidrar til å berike den aromatiske profilen og kompleksiteten i det endelige produktet. Opplevelsen kompletteres med guidede besøk og smakinger, designet for å følge gjestene på oppdagelsen av vinene og produksjonsteknikkene, og tilby et øyeblikk av fellesskap og vinfaglig fordypning i en autentisk og avslappende setting.