Vintur Lipari

Respekten for natur, menneske og tradisjon er kjernene i vår filosofi, som har vært omfavnet helt fra prosjektets tidlige faser, gjennom verdsettingen av menneskelige ressurser, integrering med territoriet, bruk av naturressurser, landskapsberikelse og maksimal hensyn til stedets historie og kultur. Den første fasen av vinprosjektet ble utført gjennom en masseseleksjon av de eldste vingårdene på de eoliske øyer. Malvasia, som stammer fra Kreta, fikk sitt navn fra den gamle havnen i Peloponnes, Monemvasia, der de greske vinene seilte til Middelhavet. Den svarte Korinth versjonen er en av de eldgamle druesortene fra områdene til den navngitte greske byen. Disse to druesortene ble introdusert i løpet av koloniseringsperioden av grekerne, og fant ideelle forhold for å uttrykke kvalitetene sine på de små vulkanske øyene. Slik oppstod det, gjennom forskning som hadde som mål å oppnå "ekspertise", en metode for å dyrke og dyrke vinranker ved hjelp av avanserte teknologier og verktøy.