Vintur Barbaresco

På piemontesisk er “Rabaj” navnet på landsbyen ved inngangen til Alba, byen for hvite trøfler, hvor bestefars bedrift ble født. Vinmarkene ligger i kommunene Alba, Treiso og Neive. Druer som dyrkes inkluderer Nebbiolo, som brukes til å lage Nebbiolo d’Alba og den ettertraktede Barbaresco, Dolcetto og Barbera som brukes til å lage vin med samme navn, Langhe Arneis og Langhe Riesling. I områder som ikke er egnet for vinproduksjon dyrkes den eldste varianten av hasselnøt fra Langhe. Vinhuset ligger i Barbaresco, en vakker landsby i hjertet av Langhe, som i dag også er på UNESCOs verdensarvliste. Vi er lidenskapen for vin, ideen om en ugle, en gul stol mellom vinrankene under innhøstningen, de uforglemmelige omfavnelser, raviole på søndagene, jordlukt på klærne og... en litt falsk sang på en festdag...