Vintur Amarone

Vår bedrift er tradisjonelt familieeid der arbeidet føres utelukkende av familiemedlemmer; nettopp derfor gjør vi forskjellige oppgaver i selskapet i hver sesong, avhengig av prioriteringene som tiden krever, men gjerne prøver hver av dem å gjøre det de liker best: Angelo tar seg av vinmarkene og bakken, og følger hvert stadium av vinstokken, mens broren Luigi bekymrer seg for å overføre vinen fra en tønne til en annen, og overvåker nivået av vinen i de forskjellige tonneauene, og at hver vintype har kapabiliteten til å overvinne de mest krevende ganer. Nicola mellom arbeidet i vinmarken og kjelleren tar seg av tappingen og merkingen av hver flaske, mens Silvia tar seg av den kommersielle og administrative delen av selskapet. Kort sagt, hver har sin oppgave, men i den mest krevende tiden av året, innhøstingen, er vi alle forenet for å gi det maksimale av erfaring, tradisjon og teknikk for å oppnå produksjonen av de Klassiske Viner fra Valpolicella. Under innhøstingen blir de valgte druene plukket for hånd og plassert i trekasser og får tørke i frukten lagring i omtrent 120 dager, avhengig av årene.