Wijnreis Montalcino

Beschrijving

Onze onderneming strekt zich momenteel uit over een oppervlakte van ongeveer 25 hectare in Montalcino, waarvan 10 zijn beplant met wijngaarden, waarvan een deel is geregistreerd bij het register van de Brunello di Montalcino DOCG. Het eigendom wordt aangevuld met 4 hectare wijngaard in het Montecucco-gebied; de rest is bedekt met olijfgaarden en bos. Elke hectare herbergt ongeveer 5000 stokken van de beste Sangiovese-keuzes. Er worden teelttechnieken toegepast die lage opbrengsten bevorderen, ver onder de 80 quintals per hectare die in de productievoorschriften worden voorzien. Een moeilijke keuze, maar de enige effectieve om een geweldige wijn te produceren. In de gezellige ruimtes van de wijnmakerij worden van de jongste IGT tot de meest gewilde Brunello gevinifieerd en gerijpt. Hier voegen grote Slavonische eiken vaten en Allier eiken barriques ongeëvenaarde aroma's en omhulde geuren toe aan elke wijn. De onlangs uitgebreide wijnkelder heeft nu een nieuwe vinificatieruimte en een kamer voor flesrijping, beide uitgerust met moderne technologieën die zijn gericht op het bereiken van de hoogste kwaliteit van het eindproduct.