Wijnreis Castelnuovo

Beschrijving

De middeleeuwse vestiging van het bedrijf is niet alleen gekenmerkt door het behoud van veel van de originele structuren, maar vooral door de bevoorrechte ligging met uitzicht op heuvels, bossen en wijngaarden, tot de profielen van de torens en paleizen van Siena: een van de meest opwindende panorama's van de Sienese Chianti. Het landgoed, ongeveer driehonderd hectare, werd in 1968 gekocht en, na een zorgvuldige conserverende restauratie, kijkt het vandaag, uit op de zachte heuvels van Chianti, omringd door eeuwenoude wijngaarden en bossen, nog steeds zijn middeleeuwse charme behoudt. Het belangrijkste doel van het landgoed is het produceren van wijnen van hoge kwaliteit uit laagopbrengende wijngaarden. De belangrijkste wijnen zijn, natuurlijk, Chianti Classico en Chianti Classico Riserva. Aandacht voor de kwaliteit van grondstoffen en service zijn onze prioriteiten. De ingrediënten die we gebruiken, allemaal van kilometer 0, inclusief wild, worden door onze chef omgevormd tot verfijnde en emotionele gerechten, die in staat zijn om de smaken van iedereen te verleiden en een echte zintuiglijke ervaring te bieden.