Vyno turas Valtenesi

Vyninė kilusi iš ambicingos idėjos: atkurti vynuogyną mūsų ūkyje, esančiame moreninių kalvų regione. Senovinės freskos ir kadastriniai žemėlapiai liudija tradiciją, pripažįstančią šio akmenuoto ir vandens stokojančio krašto vynininkystės paskirtį. Gamintojų filosofija remiasi vienu pagrindiniu principu: vynas pradedamas daryti vyninėje, reaguojant be fiksuotų schemų į metų laiko klimato pokyčius, atsižvelgiant į mūsų ūkininkavimo tradicijos išmintį. Rankinė vynuogių skynimas nuo rugpjūčio iki lapkričio ir nuosėdų vynifikacija yra du mūsų gamybos metodų pagrindai. Mes pradėjome pirmuosius žingsnius 2000 m., žvelgdami į moreninių kalvų ypatybes ir mikroklimatą pietų Gardo ežero regione: čia pradėjome rinkti barbateles, nuspręsti, kiek augalų turėtų būti hektare ir vynmedžių auginimo sistemą. Trebbiano di Lugana arba Turbiana, Sauvignon, Riesling, Chardonnay ir Incrocio Manzoni yra mūsų baltųjų vynų vynmedžiai. Rebo, Merlot, Cabernet Sauvignon yra mūsų raudonųjų vynuogių rūšys.