Vyno turas Noto

Be 60 hektarų vynuogių, daugelis iš jų yra daugiau nei trisdešimties metų amžiaus ir yra skirtinguose dirvožemiuose ir aukštyje, užtikrinant bendrą pusiausvyrą. Ši dvarai apima viešbutį, kelias gyvenamąsias patalpas, vyno degustavimo salę ir, žinoma, vyninę. Visur aplink gamta išreiškia savo vešlumą, o derlingi baltos ir juodos vulkaninės žemės dirvožemiai duoda apelsinus, citrinas, Pachino pomidorus, daržoves ir alyvuoges. Šių vietų vynuogės turi pavadinimą ir pasirinktinę teritoriją: Nero d’Avola, auginamos tik krūmu. Senovinės tradicijos vynuogės, šiandien ypač vertinamos, tikrai yra vienos iš įdomiausių visoje Sicilijoje, pasižyminčios struktūra, intensyvumu, vaisių apvalumu ir brandos gebėjimu. Jos kilmė siekia pirmųjų graikų įsikūrimų, kurie taip pat atnešė krūmų auginimo sistemą. Krūmas yra viena seniausių ir natūralių vynuogių auginimo formų; numato didelę augalų tankumą - 5.555 vynuogių krūmų hektarui, tai lemiamas veiksnys vynuogių kokybei ir taip pat vynui. Idealus labai šiltuose ir vėjuotuose klimatuose, jis turi labai dideles valdymo išlaidas, nes reikia rankiniu būdu prižiūrėti augalus.