Vyno turas Monte Sole

Biodinaminių vynų meistrystė Bolonijos kalnų širdyje, pirmasis Demeter sertifikuotas ūkis Bolonijos kalvose, ši vyno darykla augina vietines vynuogių veisles, tokias kaip Barbera, Albana, Pignoletto, Montuni ir Alionza, visiškai gerbiant žemę. Vynuose buvo dirbama, siekiant brandos, sveikatos ir gyvybingumo; vyno darykloje vynas gaminamas natūraliai, be pridėtinių mielių ar sulfitų, taip pat be konservantų ar priedų. Vynai atsiranda spontaniško fermentavimo ir molio ar nerūdijančio plieno amphorų brandinimo procese, siekiant išsaugoti autentišką teritorijos tapatybę. Etiketės, sukurtos jaunų boloniečių menininkų, pasakoja istorijas ir šaknis per intensyvius ir originalius dialektinius pavadinimus. Įmonės filosofija grindžiama harmonija tarp žmogaus ir gamtos: kiekviena buteliai yra biologinės įvairovės, tvarumo ir amatininkų rūpesčio išraiška, kvietimas gyventi vyną kaip etinę ir jutiminę patirtį, sujungiančią žemę, istoriją ir aistrą.