Vyno turas Grottaia

Vyninė, anksčiau medžioklės valda, yra apsupta dvejopai žavios Bolgherio teritorijos. Čia ideali deriniu įvyksta tarp Viduržemio jūros mikroklimato ir molio/kalkakmenio dirvožemio, suteikiančio idealų terroir dideliems vynams. Iliustratyvioje Bolgherese gatvėje, bėgančioje tarp vynmedžių ir alyvmedžių, vyno meistras pradėjo naują nuotykį, skirdamas jėgas vynų gamybai, kurie palieka ženklą. Istorija prasidėjo 2003 m., kai aistringas įsipareigojimas pastaruoju metu virsta kvapniais, turtingais ir elegantiškais nektarais. Žemėje, kuri įkvėpė poeto Giosuė Carducci, gamtos priežiūra, gesto išmintis, meilė žinioms lemia laiką ir formuoja vaizdą. Vynmedžių plotas siekia 19,5 ha ir yra padalintas į tris cru: eilių išdėstymas ir natūralios aplinkos savybės leidžia pasiekti geriausias Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot ir Cabernet Franc veislių išraiškas. Vynmedžiai auginami dvigubame spurtojant didelėje tankoje, 9000/10000 vamzdelių hektare, laikantis griežtų ekologiško vynininkavimo taisyklių. Derlius vyksta tik rankiniu būdu. Po nubrėžimo vynas pradeda ilgą brandinimo procesą; atliekama pirminė atranka pagal ilgametę vyno meistro patirtį ir jo talentą, beveik su skirtingų vynų veislių deriniais. Vėliau galima atlikti galutinį sujungimą. Būtent po šio veiksmo vynas atliks transformacijas, kurias skatina ir sukelia jo talpykla: “MEDIENOS”.