Vyno turas Astra

Čia Monferato pradėjome vynuogynus užauginti, tik ne kur kitur. Ir norėjome tai padaryti dabar, iš karto apvaisindami šią išskirtinę žemę. Tik vietiniai vynuogių veislės ir tik vieno vyno veislės. Nusprendėme vertinti Basso Monferato teruarą, grįžtant prie jo klasikinių vynų esmės: Barbera d'Asti ir Monferato, Grignolino ir Cortese. “Mūsų” Monferato yra sąmoningas paprastumo pasirinkimas, vietiniai vynuogių vynai ir vynų gamybos procesai, visiškai gerbiantys veislės charakteristikas, siekiant autentiško gaminio ir kvapų ir jutiklių grynumo. Dėl gaminimo naudojame tradicinį stilų, kurį papildome apgalvota technologijų naudojimo sritimi. Sudo vynmedžio sultys, ilgai mūšios, fermentacija ir brandinimas plieno šilose, medžio naudojimas sumažintas iki minimumo, pirminio ir antrinio praėjimo tonnelių. Ieškome elegancijos, sugebėjimo stebinti dėl gero gurkšnojimo, vaisių gausos ir kvapų kompleksinumo. Milžiniškus vynmedžio gamybos potencialas neįgyvendinamas, bet vis tiek yra išnaudojamas.