Vintur Pasiteo

Beskrivelse

I slutningen af 2014 nåede vi endelig målet om at have et eget vinkælder, hvor vi kan vinificere og flaske produktet blandt 121 ha vinmarker, en af de fem største vinproducenter i Montepulciano med hensyn til ejerflade og potentiel produktion af Nobile di Montepulciano. Det hele respekterer dygtigt alle traditionelle teknikker, men med moderne værktøjer der fremhæver deres potentiale. Fermenteringsområdet er udstyret med moderne og funktionelle faciliteter, der har til formål at fremhæve de særlige karakteristika af de druer, der produceres i vinmarkerne i nogle af de smukkeste og mest hæderkronede områder af området. Et så unikt terroir, at det alene kan karakterisere produktionen af enhver druesort: uanset om det er Sangiovese, den typiske ejer af denne region, eller de mere internationale Merlot og Cabernet, der her får usædvanlige karakteristika. Barriques, tidligere en æstetisk tvivlsom bygning, er blevet renoveret for at gøre den mere teknisk passende til modning af Nobile di Montepulciano og samtidig en skønhed, der ærer kulturen og historien i denne jord og dens vine, som ikke fortjener at hvile i steder, der ikke er behagelige for øjet. Vi venter på dig for at fortælle dig alt i vores rundvisning med smagning!