Vintur Montalcino

Beskrivelse

Vores virksomhed strækker sig i øjeblikket over Montalcino på et område på cirka 25 hektar, hvoraf 10 hektar dyrkes i vinmarker, nogle registreret i Brunello di Montalcino DOCG. Ejendommen suppleres med 4 hektar vinstokke i Montecucco-området; resten er dækket af olivenlunde og skov. Hver hektar rummer cirka 5000 planter af de bedste Sangiovese-selektioner. Der anvendes dyrkningsteknikker, der prioriterer lave udbytter, meget under 80 quintali pr hektar, der foreskrives i produktionsreglerne. Svært valg, men den eneste effektive måde at opnå en stor vin på. I de hyggelige lokaler i vingården vinificeres og lagres vinen, fra den yngste IGT til den mest eftertragtede Brunello. Her giver store egetræsfade fra Slavonien og Allier-egetræsbarriks den uforglemmelige aroma og indbydende dufte til hver vin. Vingården, der for nylig er blevet udvidet, har nu et nyt vinificeringsrum og et rum til flaskeafshærdning, begge udstyret med moderne teknologi, rettet mod at opnå den maksimale kvalitet af det endelige produkt.