Vintur Cortona

Beskrivelse

Vores familievirksomhed blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede på bakkerne mellem Cortona og Montepulciano, på grænsen mellem provinsene Arezzo, Siena og Perugia. Fra virksomhedens hovedkvarter på 360 m over havets overflade kan man skimte Trasimeno-søen, de cortonesiske bjerge, Monte Amiata og Subasio. Vingårde, der altid har været til stede i virksomheden, begynder at blive moderniseret siden midten af 1990'erne med indførelsen af lokale og internationale druesorter, der bedre udtrykker deres egenskaber i dette område. I disse bakker, der fra den ældste tid har været egnede til produktion af druer af højeste kvalitet, dyrker familien i dag ca. 10 ha vinmarker med en høj plantetæthed (ca. 5200 planter/ha) og den primære dyrkningsmetode er spiremetoden. De tilstedeværende sorter er Syrah, som er den grundlæggende druesort for Cortona DOC-betegnelsen, Merlot, Cabernet Sauvignon og Sangiovese. For nylig er der også blevet plantet hvide druesorter som Chardonnay og Viognier. I årevis har der været fokus på at dyrke typiske korn- og bælgfrugter fra området, og i dag dyrkes der mere end 15 typer.