Vintur Colline del Crati

Beskrivelse

Siden slutningen af trediveårene har ejeren, en læge med en stor passion for landbrug, især vinavl, renoveret vinmarkerne. I 1995 blev en ny renoveringsoperation af vinmarkerne påbegyndt, hvilket indledte en omhyggelig kloning af de lokale druesorter, der altid har været til stede på virksomheden, såsom magliocco dolce og pecorello, og supplerede disse med nogle internationale druesorter som cabernet-sauvignon og chardonnay. De nuværende 30 hektar vinmarker producerer hvide og røde druer: Andre traditionelle afgrøder fra cosentinske bjerge omgiver vinmarkerne, såsom fico dottato calabrese og olivenlunden med sorter som Carolea, dolce di Rossano og roggianella, der strækker sig over 10 hektar. Virksomheden er beliggende 600 m over havets overflade, hvilket resulterer i en markant termisk variation dag og nat, der fremmer intensiteten af druernes aroma. Virksomhedens jord, der ligger på Skillets skråninger, består af granitisk sand, der giver vinene en markant mineralitet.