Vintur Pasiteo

Beskrivning

I slutet av 2014 nådde vi äntligen målet att ha en egen vinkällare där vi kan vinifiera och buteljera produkten bland 121 ha vinodling, ett av de fem största företagen i Montepulciano med avseende på ägande och produktionspotential för Nobile di Montepulciano. Allt detta respekterar de bästa traditionella teknikerna, men med moderna verktyg som lyfter fram potentialen. Vinifieringsområdet är utrustat med moderna och funktionella strukturer som har som syfte att lyfta fram de speciella egenskaperna hos de druvor som produceras i vinodlingarna som ligger i några av de vackraste och mest lämpliga områdena i territoriet. En terroir som är så unik att den ensam kan karaktärisera produktionen av vilken druvsort som helst: oavsett om det är Sangiovese, den typiska inhemska druvan i området, eller de mer internationella Merlot och Cabernet som här får ovanliga särskiljande drag. Vinlagringslokalen, tidigare en estetiskt tveksam prefabricerad struktur, har renoverats så att den nu är mer tekniskt lämplig för lagring av Nobile di Montepulciano, samtidigt som den har en skönhet som hedrar kulturen och historien i detta land och dess viner som inte bör vila i otrevliga miljöer som är vana vid det vackra. Vi väntar på dig för att berätta allt i vår rundtur med provsmakning!